ပန်အန်ယွမ်ဖုန်

ပန်အန်ယွမ်ဖုန် (磐安云峰, Pánān yún fēng) — “ဖန်အန်ခရိုင်၏ တိမ်တောင်ထိပ်” — သည် ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် (浙江省)၊ ကျင်ဟွာမြို့ (金华市)၊ ဖန်အန်ခရိုင် (磐安县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး “တောင်အားလုံး၏ ဘိုးဘေး၊ ရေအားလုံး၏ မူလအစ” (群山之祖、诸水之源) ဟု တင်စားခေါ်ဝေါ်သော ဒါပန်တောင်တန်း (大盘山脉) တွင် တည်ရှိသည်။ ဤနေရာမှ ချန်ထန်ကျန်း (钱塘江)၊ အိုကျန်း (瓯江)၊ လင်းကျန်း (灵江) နှင့် ကျောင်အဲ့ကျန်း (曹娥江) ဟူသော မြစ်ကြီးလေးစင်း မြစ်ဖျားခံသည်။ ဖန်အန်၏ လက်ဖက်ရိုးရာသည် ကျင့်မင်းဆက် (အေဒီ ၃-၅ ရာစု) ခေတ်အထိ ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ ဒဏ္ဍာရီအရ၊ “ကြီးမြတ်သော ကောင်းကင်ဆရာလေးပါး” (四大天师) ထဲမှ တစ်ပါးဖြစ်သော တာအိုဘာသာဝင် သူတော်စင် ရှုရှွန် (许逊၊ “စစ်မှန်သော အုပ်စိုးရှင်”၊ 真君大帝) သည် ဖန်အန်တောင်များတွင် လှည့်လည်စဉ် တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်များကို တွေ့ရှိကာ ဒေသခံတောင်သူများအား ပြုပြင်နည်းစနစ်များ သင်ကြားပေးကာ ကျော်ကြားသော “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” (婺州东白၊ “ဝူကျိုး၏ အရှေ့ဘက် ဖြူသောလက်ဖက်”) ကို ဖန်တီးခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ လုယွီသည် “လက်ဖက်ကျမ်း” တွင် “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” ကို ကျော်ကြားသော လက်ဖက်များစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့ပြီး “大盘山、东白山产者佳，列为贡品” — “ဒါပန်တောင်နှင့် တုန်းပိုင်တောင်မှထွက်သော လက်ဖက်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်၍ ဂုန်ချာ (ဘုရင့်ဆက်သ) အဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသည်” ဟု မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ ခရိုင်အတွင်းတွင် ယွီရှန်ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေး (玉山古茶场) — တရုတ်နိုင်ငံတွင် တစ်ခုတည်းသော အပြည့်အစုံထိန်းသိမ်းထားသည့် ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ဈေးကွက် (စုန့်မင်းဆက်တွင် စတင်တည်ထောင်ပြီး ချင်းမင်းဆက်တွင် ပြန်လည်တည်ဆောက်ခဲ့သည်၊ အကျယ်အဝန်း ၃၄၃၀ စတုရန်းမီတာ) — ကို အမျိုးသားအဆင့် အရေးပါသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်နေရာ (全国重点文物保护单位) အဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် “ချန်းချာချန်” (赶茶场၊ “လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးပွဲတော်” — ဖန်အန်၏ ရိုးရာပွဲတော်) သည် ယူနက်စကို၏ ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ် စာရင်းဝင် “ရိုးရာတရုတ်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာများနှင့် ဆက်စပ်ဓလေ့များ” ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။

အရည်အသွေးဖော်မြူလာ- “စန်းလွိရှန်း” (三绿一香, sān lǜ yī xiāng၊ “စိမ်းလန်းမှုသုံးမျိုး — ရနံ့တစ်မျိုး”)။ ဆိုလိုသည်မှာ- စိမ်းလန်းသောအရွက်အနေအထား၊ စိမ်းလန်းသောရေနွေးကြမ်းအရောင်၊ စိမ်းလန်းသောအရွက်အကြွင်း + သစ်ခွရနံ့ ဖြစ်သည်။ မြေဆီလွှာအတွင်းရှိ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း — ၃.၅–၁၄.၈ % — သည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသများအားလုံးတွင် အမြင့်မားဆုံးအကွာအဝေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအရာ (water extract) — ၄၇ % (အမျိုးသားစံ ၃၆ % ထက် အချက်ပေါင်း ၁၁ ရာခိုင်နှုန်းပိုများ)။ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု — ၈၀.၁ %။ အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုး — ၂၃.၅၁ ဘီလီယံယွမ် (၂၀၂၄)။

၁. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုပါ။ တစ်ဝက်လှော်-တစ်ဝက်အခြောက်ခံ (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng)။ ပုံစံနှစ်မျိုး- အရွက်တန်း (条形, tiáo xíng — “အပ်ချုပ်သဏ္ဌာန်”၊ အဓိက) နှင့် အပြား (扁形, biǎn xíng)။ မူပိုင်ပုံသွင်းနည်းပညာ “ဒေါင့်နလီ” (抖捺理, dǒu nà lǐ) — “လှုပ်၊ ဖိ၊ ဖြောင့်အောင်လုပ်” — အညှောက်၏ ပကတိအတိုင်းအတာကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ထူးခြားသော “အပ်ချုပ်ပုံ” တည်ဆောက်ပုံကို ဖန်တီးရန်အတွက် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သော နည်းစနစ်သုံးခုကို အပြန်အလှန်ပြောင်းလဲအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။

• အဆင့်သတ်မှတ်ချက်: တရုတ်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ၏ ပထဝီဝင်အညွှန်းထုတ်ကုန် (国家农产品地理标志产品၊ ၂၀၂၀)။ “အမျိုးသားအဆင့် ကျော်ကြားသောလက်ဖက်” (全国名茶၊ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဝန်ကြီးဌာန၊ ၁၉၈၆)။ ဟန်ကျိုးလက်ဖက်ရည်ပွဲတော်၏ “ယဉ်ကျေးမှုလက်ဖက်” (文化名茶၊ ၁၉၉၁)။ ခရိုင်အဆင့် ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ် (县级非遗၊ ၂၀၂၁ — နည်းပညာ)။ “ချန်းချာချန်” (赶茶场) — ယူနက်စကိုအမွေအနှစ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း (၂၀၂၂)။ ထန်မင်းဆက်၏ “ဂုန်ချာ” (婺州东白)။ ယွီရှန်ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေး — အမျိုးသားအဆင့် အရေးပါသည့်နေရာ။

• မူရင်းဒေသ: တရုတ်၊ ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် (浙江省)၊ ကျင်ဟွာမြို့ (金华市)၊ ဖန်အန်ခရိုင် (磐安县)။ မြို့နယ်နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၄ ခု။ ဒါပန်တောင်တန်း (大盘山脉)၊ ၆၀၀–၁၂၀၀ မီတာ။ သြဒီနိတ်- 120°17′–120°47′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 28°49′–29°19′ မြောက်လတ္တီကျု။

၂. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:

• သမိုင်းကြောင်း:

ဖန်အန်သည် — “တောင်ထူထပ်သောခရိုင်စစ်စစ်” (纯山区县) ဖြစ်ပြီး ကျဲ့ကျန်းတွင် တောင်အထူထပ်ဆုံးခရိုင်တစ်ခုဖြစ်ကာ “群山之祖、诸水之源” — “တောင်အားလုံး၏ ဘိုးဘေး၊ ရေအားလုံး၏ မူလအစ” ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ လက်ဖက်သမိုင်းသည် ကျင့်မင်းဆက် (အေဒီ ၃-၅ ရာစု) မှ စတင်သည်။ ကျန်းတောင်လင်း၊ ကော်ဟုန်နှင့် ဆာရှိုကျန်းတို့နှင့်အတူ “ကြီးမြတ်သော ကောင်းကင်ဆရာလေးပါး” (四大天师) ထဲမှ တစ်ပါးအဖြစ် အလေးအမြတ်ပြုခံရသော တာအိုဘာသာဝင် သူတော်စင် ရှုရှွန် (许逊၊ ၂၃၉–၃၇၄) သည် ဖန်အန်ရှိ ယွီရှန်တောင်များတွင် လှည့်လည်စဉ် တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး ဒေသခံတောင်သူများအား အဆင့်မြှင့် ပြုပြင်သည့် နည်းစနစ်များ သင်ကြားပေးခဲ့သည်။ ထိုမှ ရလဒ်မှာ တရုတ်တစ်နိုင်ငံလုံးတွင် ကျော်ကြားလာသော “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” (婺州东白) လက်ဖက်ဖြစ်လာသည်။ ရှုရှွန်သည် တကယ့်သမိုင်းဝင်ပုဂ္ဂိုလ်ဖြစ်ပြီး နန်ချန်ဇာတိဖြစ်ကာ ဂန်ကျန်းမြစ်ရေကြီးမှုကို တိုက်ဖျက်ရာ၌ ကျော်ကြားသူဖြစ်သည်။ ကျင်းမင်းတာအိုကျောင်းတော် (净明道) က သူ့အား တည်ထောင်သူအဖြစ် အလေးအမြတ်ပြုသည်။ ရှုရှွန်ကို ကျေးဇူးတင်သော စုန့်ခေတ် ယွီရှန်လက်ဖက်သမားများသည် သူ့အား ဂုဏ်ပြုရန် “ချာချန်မြောင်း” (茶场庙၊ “လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးဘုရားကျောင်း”) ကို တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး ယနေ့တိုင် “လက်ဖက်နတ်ဘုရား” (茶神) အဖြစ် ကိုးကွယ်နေကြသည်။ ယင်းမှာ တာအိုသူတော်စင်တစ်ဦးအား လက်ဖက်ကိုယ်စားပြု နတ်ဘုရားအဖြစ် အထူးတလည် ကိုးကွယ်သော တရုတ်နိုင်ငံ၏ တစ်ခုတည်းသော ဘုရားကျောင်းဖြစ်သည်။ ထန်မင်းဆက်တွင် လုယွီသည် “လက်ဖက်ကျမ်း” ၌ “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” ကို ထည့်သွင်းကာ “大盘山、东白山产者佳，列为贡品” — “ဒါပန်တောင်နှင့် တုန်းပိုင်တောင်မှထွက်သော လက်ဖက်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်၍ ဂုန်ချာအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရသည်” ဟု မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ စုန့်မင်းဆက်တွင် လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးဘုရားကျောင်း ဝန်းကျင်၌ ယွီရှန်ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေး ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ယင်းမှာ တရုတ်နိုင်ငံ၏ ရှေးအကျဆုံး လက်ဖက်ကုန်သွယ်ရေးဈေးကွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံတော်က “လက်ဖက်လက်ဝါးကြီးအုပ်” (榷茶, quèchá) ကို ကျင့်သုံးခဲ့သည့်နေရာဖြစ်သည်။ လက်ရှိအဆောက်အအုံ (ချင်းခေတ်၊ အကျယ်အဝန်း ၃၄၃၀ စတုရန်းမီတာ) တွင် ဘုရားကျောင်း၊ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများနှင့် ကုန်သွယ်ရေးခန်းမတို့ ပါဝင်ပြီး တရုတ်နိုင်ငံတွင် တစ်ခုတည်းသော အပြည့်အစုံထိန်းသိမ်းထားသည့် ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ဈေးကွက် (全国唯一保存完整的古代茶叶市场遗址) ဖြစ်သည်။

၁၉၇၉ ခုနှစ်တွင် ထန်ခေတ် “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” ကို အခြေခံ၍ ရှီဟူလုံကျင်း၊ ထိုင်ဖိန်ဟိုကွေ့နှင့် အော်မေ့အော်ရွေ့တို့၏ နည်းစနစ်များကို ပေါင်းစပ်ကာ ခေတ်သစ် “ပန်အန်ယွမ်ဖုန်” ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ၁၉၈၃ ခုနှစ်တွင် — ဖန်အန်ခရိုင်ကို ပြန်လည်တည်ထောင်ခဲ့သည် (ယခင်က တုန်းယန်တွင် ပါဝင်)။ ဒါပန်တောင်နှင့် တုန်းပိုင်တောင်တို့ကို ခရိုင်နှစ်ခုကြား ခွဲဝေလိုက်ရာ ဖန်အန်က ဒါပန်တောင်ကို “အမွေဆက်ခံ” ခဲ့ပြီး တုန်းယန်က တုန်းပိုင်တောင်ကို ရရှိခဲ့သည်။ ဤအချက်ကြောင့် အမည်သစ် — “ယွမ်ဖုန်” (“တိမ်တောင်ထိပ်”) ဟု မှည့်ခေါ်ရန် လိုအပ်လာခဲ့သည်။ ၁၉၈၆ ခုနှစ်တွင် — “အမျိုးသားအဆင့် ကျော်ကြားသောလက်ဖက်” (ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဝန်ကြီးဌာန)။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် — GI (ပထဝီဝင်အညွှန်း)။ ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် “ချန်းချာချန်” (赶茶场) — ရှေးဟောင်းယွီရှန်လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးတွင် ကျင်းပသော ရိုးရာပွဲတော်သည် — ယူနက်စကို၏ “ရိုးရာတရုတ်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာများနှင့် ဆက်စပ်ဓလေ့များ” အမွေအနှစ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။

• အမည်: 磐安 (Pánān) — ခရိုင်အမည်၊ 云峰 (Yún Fēng) — “တိမ်တောင်ထိပ်” — တိမ်များဖုံးအုပ်နေသော တောင်ထိပ်များ၏ ရုပ်ပုံလွှာ။ အဓိပ္ပါယ်အပြည့်အစုံမှာ “ဖန်အန်၏ တိမ်တောင်ထိပ်” ဖြစ်သည်။ အမှတ်တံဆိပ် ဆောင်ပုဒ်- “ဒေါင့်ကုရှန်းဖုန်၊ ဖန်အန်ဖုန်” (道骨仙风，磐安峰) — “တာအို၏ စိတ်ဓာတ်နှင့် နတ်သမီးတို့၏ လေပြေ — ဖန်အန်တောင်ထိပ်”။

• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဖန်အန်သည် — “群山之祖、诸水之源” (“တောင်အားလုံး၏ ဘိုးဘေး၊ ရေအားလုံး၏ မူလအစ”) ဖြစ်သည်။ ကျဲ့ကျန်း၏ မြစ်ကြီးလေးစင်း၏ ရေဝေကုန်းတန်းဖြစ်သည်။ တာအိုဘာသာနှင့် ဆက်နွယ်မှု (ရှုရှွန် — “ကောင်းကင်ဆရာလေးပါး” ထဲမှတစ်ပါး)၊ ရှေးအကျဆုံး လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးနှင့် ယူနက်စကိုအမွေအနှစ်တို့က ပန်အန်ယွမ်ဖုန်အား “သဘာဝ၊ တာအိုနှင့် ကုန်သွယ်ရေး” တို့ နှစ်ပေါင်း ၁၇၀၀ ကျော် ယှက်နွှယ်ခဲ့သော လက်ဖက်တစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

၃. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း:

• မျိုးစိတ် / စိုက်ပျိုးမျိုး: အဓိက — မုဟော်ချွမ်ထီကျုန်း (木荷群体种) — တောင်ပေါ်မြူဆိုင်းသော ရာသီဥတုနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဒေသရင်းမျိုးဖြစ်သည်။ ထပ်ဆောင်း- လုံကျင်း ၄၃ (龙井43)၊ ဝူနျူးကျောင်း (乌牛早)။ အမြင့်ဆုံးအဆင့်- အဖူးတစ်ခုတည်း သို့မဟုတ် အဖူးတစ်ခု + အရွက်တစ်ရွက်၊ အညှောက်အရှည် ≤၃.၅ စင်တီမီတာ။

• ခူးဆွတ်ခြင်း: နွေဦးရာသီ — ချင်းမင်မတိုင်မီ။ စံနှုန်းသည် အဆင့်အလိုက် ကွဲပြားသည်- အမြင့်ဆုံး — တစ်ခုတည်းသော အဖူးများ (အမွှေးအမှင် ၉၀%+ ပါဝင်)၊ ပထမအဆင့် — အဖူးတစ်ခု + အရွက်တစ်ရွက် (≥၉၀%)၊ ဒုတိယအဆင့် — အဖူးတစ်ခု + အရွက်နှစ်ရွက်။

• အဆင့်များ:

  • အမြင့်ဆုံး (特級): အဖူးပြည့်၊ အမွှေးအမှင် ≥၈၅%။ ၅၀၀ ဂရမ်လျှင် ယွမ် ၂၀၀၀ မှစတင်
  • ပထမ (一級): အဖူးတစ်ခု + အရွက်တစ်ရွက် ≥၉၀%။ ၈၀၀–၂၀၀၀ ယွမ်
  • ဒုတိယ (二級): အဖူးတစ်ခု + အရွက်နှစ်ရွက်။ ၃၀၀–၈၀၀ ယွမ်

၄. တည်ရှိရာဒေသအခြေအနေ (Terroir) နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:

ဖန်အန်သည် — “纯山区县” (တောင်ထူထပ်သောခရိုင်စစ်စစ်) ဖြစ်ပြီး နယ်မြေ၏ ၁၀၀% သည် တောင်များဖြင့် ဖုံးလွှမ်းထားသည်။ ဒါပန်တောင် (大盘山, ၁၂၄၅ မီတာ) — အဓိကတောင်ထိပ်၊ “မြစ်လေးစင်း၏ ခေါင်မိုး”။

• စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ၆၀၀–၁၂၀၀ မီတာ။ အဓိကဇုန် — ၈၀၀+ မီတာ။

• ရာသီဥတု: အပူလျော့ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု။ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် — ၁၆.၁ °C။ မိုးရေချိန် — ၁၅၇၀ မီလီမီတာ။ မြူဆိုင်းသောရက် — ≥၂၀၀။ စိုထိုင်းဆ — ≥၈၅%။ “တောင်မြင့်၊ ရေကြည်၊ တောထူ၊ မြူထူ” (山高水秀、林密雾重) — တည်ရှိရာဒေသအခြေအနေ၏ ဖော်မြူလာ။

• မြေဆီလွှာ: အနီ-အဝါရောင်မြေဆီ (红黄壤၊ pH ၄.၅–၅.၅)။ မြေဆီလွှာထုအထူ — ၅၀–၁၀၀ စင်တီမီတာ။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း — ၃.၅–၁၄.၈ % — တရုတ်နိုင်ငံ၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသများတွင် အမြင့်မားဆုံးနှင့် အကျယ်ပြန့်ဆုံး အကွာအဝေးတစ်ခု။ သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှု အနည်းဆုံးရှိသော တောင်ပေါ်စမ်းရေ။

• ဂေဟဗေဒ: သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု — ၈၀.၁ %။ ဖန်အန်သည် — အမျိုးသားအဆင့် ဂေဟဗေဒယဉ်ကျေးမှု စံပြခရိုင် (国家级生态文明建设示范县) ဖြစ်သည်။ တောင်ပေါ်ဇုန်များတွင် စက်မှုလုပ်ငန်း လုံးဝမရှိ။ ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးချက်အရ- ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအရာ — ၄၇ % (အမျိုးသားစံ ၃၆ % ထက် ၁၁ % ပိုများ)၊ ပိုးသတ်ဆေး ၁၃ မျိုး — မတွေ့ရှိရ၊ ခဲ — ၀.၇၄ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် (ဘေးကင်းမှုစံ ၅ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ်ဖြင့် နှိုင်းယှဉ်)။ “ပုံမှန်တောင်ပေါ်လက်ဖက် လက္ခဏာရပ်များ” — ကျွမ်းကျင်သူများ၏ ကောက်ချက်။

၅. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:

ပန်အန်ယွမ်ဖုန်၏ နည်းပညာသည် “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” ကို အမွေဆက်ခံပြီး ရှီဟူလုံကျင်း (အပြားပုံစံ)၊ ထိုင်ဖိန်ဟိုကွေ့ (အညှောက်ကြီး ပုံသွင်းခြင်း) နှင့် အော်မေ့အော်ရွေ့ (ညင်သာစွာ အခြောက်ခံခြင်း) တို့၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အဓိကအဆင့်များ-

• ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放): ၃–၆ နာရီ။ အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှု ~၁၅ %။

• အစိမ်းရောင်သတ်ခြင်း (杀青) — တိမ်းစောင်းသောအိုး (斜锅, xiégūo) တွင်: အပူချိန် — ၁၆၀ °C။ ပုံမှန်အလျားလိုက်အိုးနှင့် မတူဘဲ တိမ်းစောင်းသောအိုး (斜锅) သည် မြေဆွဲအားကြောင့် အောက်ဘက်သို့ လှိမ့်ဆင်းလာစဉ် တစ်ပြိုင်နက်တည်း ပင့်တင်ခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ကိရိယာ — ဝါးလက်တံ (竹炒手, zhú chǎoshǒu) သို့မဟုတ် ကျုန်းကျိုး (棕帚၊ ထန်းလျက်တံမြက်စည်း)။ နိယာမ- “叶翠不老，叶熟不黄，折梗不断” — “အရွက်သည် စိမ်းလန်းနေပြီး မအိုမရင့်၊ အရွက်သည် ကျက်သော်လည်း မဝါ၊ အညှာသည် ကွေးသော်လည်း မကျိုး”။ တိမ်းစောင်းသောအိုး + ဝါးလက်တံ — အခြားသော ကျဲ့ကျန်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များတွင် မတွေ့ရသည့် ပန်အန်၏ ထူးခြားသောနည်းပညာ လက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။

• ပုံသွင်းခြင်း (做形) — မူပိုင်နည်းပညာ “ဒေါင့်နလီ” (抖捺理): အပြားအိုး (平锅) တွင်၊ ၈၀ °C။ နည်းစနစ်သုံးခု အလှည့်ကျ ပြောင်းလဲသည်-

  • ဒေါင့် (抖) — “လှုပ်ချခြင်း”: အရွက်ကို ပင့်တင်ပြီး ခွဲထုတ်သည်။ နူးညံ့သောအရွက် — “ဒေါင့်” ပိုလုပ်သည်၊ ကြမ်းသောအရွက် — လျှော့လုပ်သည်။
  • န (捺) — “ဖိခြင်း”: အရွက်ကို အိုး၏ ဘေးနံရံသို့ ဖိပြီးဆွဲချသည်။ နူးညံ့သောအရွက် — မဖိရ (嫩叶不捺)၊ ကြမ်းသောအရွက် — ပိုမိုအားစိုက်၍ ဖိရသည်။
  • လီ (理) — “ဖြောင့်အောင်လုပ်ခြင်း”: အညှောက်များကို ဖြောင့်တန်းသော “အပ်ချောင်း” များအဖြစ် ညှိပေးသည်။

  ရလဒ်: ပကတိအတိုင်းအတာကို ထိန်းသိမ်းထားသော ဖြောင့်စင်းပြီး သွယ်လျသော အညှောက်များ (紧直苗秀) — အရွက်များ မကျိုးမပဲ့။

• အခြောက်ခံခြင်း — အဆင့်နှစ်ဆင့်:

  • ကနဦး (初烘): ၁၀၀–၁၂၀ °C။ အစိုဓာတ် ~၃၀ % အထိ (“刺手感” — “လက်ကို စူးသည်”)။
  • နောက်ဆုံး (复烘) — “မီးအေးဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာ” (文火慢烘): အစိုဓာတ် ≤၆ % အထိ။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အညီအမျှ အခြောက်ခံရန်နှင့် ရနံ့ “ပေါ်ထွက်လာစေရန်” ဖြစ်သည်။ အညှောက်ကို ပွတ်တိုက်လျှင် အမှုန့်အဖြစ် ပြိုကွဲသွားသည်။

• ရွေးထုတ်ခြင်း (拣剔) နှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း။

၆. အာရုံခံလက္ခဏာရပ်များ:

• အခြောက်လက်ဖက်ရွက်၏ အပြင်ပန်း: ဖြောင့်စင်းသွယ်လျသော “အပ်ချောင်းများ” (紧直苗秀, jǐnzhí miáoxiù)၊ “တန်းစီနေသော အညှောက်များ” ကဲ့သို့။ မြစိမ်းရောင်၊ တောက်ပြောင်သည် (翠绿鲜润)။ အမွှေးအမှင်များ သိသာသော်လည်း လွှမ်းမိုးမှုမရှိ။

• အခြောက်လက်ဖက်ရွက်၏ ရနံ့: သန့်ရှင်းမြင့်မားပြီး ကြာရှည်ခံသည် (清高持久, qīng gāo chíjiǔ)။ သစ်ခွရနံ့ (兰花清香, lánhuā qīngxiāng) — အဓိက။

• ရေနွေးကြမ်းရနံ့: သစ်ခွ-ပန်း၊ “လေသံ” ပါသည်။ အေးသွားသောအခါ — “ပျားရည်” နှင့် “သစ်ခွံ” သံများ ထွက်ပေါ်လာသည်။ ကြာရှည်ခံမှု — အေးနေသောခွက်တွင် မိနစ် ၃ မိနစ်ကျော်။

• အရသာ: လတ်ဆတ်နူးညံ့ပြီး လန်းဆန်းစေသည် (鲜醇爽口, xiān chún shuǎng kǒu)။ ချိုမြသည် (甘醇)။ ပြန်ထွက်လာသော ခံတွင်းအရသာ — ချိုပြီး ကြာရှည်သည် (回味甘甜)။ ခါးသက်မှုနှင့် ဖန်မှုတို့မှာ — အနည်းဆုံး။

• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: နုနယ်သော အစိမ်းရောင် (嫩绿明亮) — အချို့အရင်းအမြစ်များတွင် “杏绿” (“ဗာဒံသီးစိမ်း”)။

• လက်ဖက်ရွက်ပြ (စိမ်ထားသောအရွက်): နူးညံ့ပြီး “ပန်းစည်းများ” ကဲ့သို့၊ စိမ်းလန်းတောက်ပသည် (嫩绿成朵)။ အညှောက်များ — ပကတိအတိုင်း၊ မကျိုးမပဲ့။

• အရည်အသွေးဖော်မြူလာ: “စန်းလွိရှန်း” (三绿一香, sān lǜ yī xiāng) — “စိမ်းလန်းမှုသုံးမျိုး — ရနံ့တစ်မျိုး”။ စိမ်းလန်းသောအရွက်အနေအထား (条索翠绿) + စိမ်းလန်းသောရေနွေးကြမ်းအရောင် (汤色嫩绿) + စိမ်းလန်းသောအရွက်အကြွင်း (叶底绿亮) + သစ်ခွရနံ့ (兰花清香)။

၇. ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု:

• ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအရာများ: ၄၇ % — အမျိုးသားစံ (၃၆ %) ထက် အချက်ပေါင်း ၁၁ % ပိုမိုများပြားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အခြောက်ပစ္စည်း၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် ရေနွေးကြမ်းထဲသို့ ပျော်ဝင်သွားသည် — ကျဲ့ကျန်းနှင့် တရုတ်တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များထဲတွင် အမြင့်မားဆုံးတန်ဖိုးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤမြင့်မားသော ပျော်ဝင်နှုန်းသည် စံချိန်တင်မြေဆီလွှာအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း (၃.၅–၁၄.၈ %) နှင့် မြူထူထပ်သောရက်ပေါင်း ၂၀၀ ၏ တိုက်ရိုက်ရလဒ်ဖြစ်သည်။ နေရောင်တိုက်ရိုက် အနည်းဆုံးရရှိသော လက်ဖက်ပင်သည် ပျော်ဝင်နိုင်သောအရာများ (အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ သကြား) ကို ပိုမိုထုတ်လုပ်ပြီး မပျော်ဝင်နိုင်သောအရာများ (လစ်ဂနင်၊ ဆဲလ်လူလိုစ့်) ကို လျှော့ချထုတ်လုပ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် — နူးညံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ပြည့်ဝသော “ခန္ဓာကိုယ်” ရှိသည့် ရေနွေးကြမ်း။

• ပိုလီဖီနော (茶多酚): ~၁၉.၂ % — နူးညံ့မှုကို အာမခံသော အလယ်အလတ် အဆင့်။

• အမိုင်နိုအက်ဆစ် (氨基酸): မြူထူထပ်သောရက်ပေါင်း ၂၀၀၊ ဖြန့်ကျက်သောအလင်းရောင်နှင့် စံချိန်တင်မြေဆီလွှာအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း (၃.၅–၁၄.၈ %) တို့ကြောင့် ပမာဏမြင့်မားသည်။ EGCG တက်ကြွ။

• ခဲ (Pb): ၀.၇၄ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် — ဘေးကင်းမှုစံ (၅ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ်) ထက် ၆.၈ ဆ နိမ့်သည်။

• ပိုးသတ်ဆေးများ: ၁၃ မျိုး — မတွေ့ရှိ (၂၀၀၇ ခုနှစ် စစ်ဆေးမှု)။

• ကဖင်းဓာတ်: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်တွင် ပုံမှန်ပမာဏ။

၈. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:

• ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်သည့် ကာကွယ်မှု: EGCG + ဗီတာမင်စီ — ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း စနစ်နှစ်ခု ပေါင်းစပ်။ ပိုလီဖီနော ၁၉.၂ % နှင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအရာ (၄၇ %) မြင့်မားမှုတို့သည် ရေနွေးကြမ်းထဲသို့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ထိရောက်စွာ ထုတ်ယူမှုကို သေချာစေသည်။

• အားအင်သက်ဝင်စေသည့် အာနိသင်: ကဖင်းဓာတ်သည် L-theanine နှင့် အထောက်အပံ့ပေးစနစ်ဖြင့် — နူးညံ့ပြီး ကြာရှည်သော လန်းဆန်းမှု။

• အစာခြေစနစ်အား အထောက်အကူပြုခြင်း: ကာတီချင်များသည် အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၏ လှုပ်ရှားမှုနှင့် အဆီခွဲထုတ်ခြင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

• သိမှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်များ: L-theanine သည် ဦးနှောက်၏ အယ်လ်ဖာလှိုင်းလှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

• ဂေဟဗေဒဆိုင်ရာ သန့်ရှင်းမှု: ပိုးသတ်ဆေးလုံးဝမပါဝင်ခြင်း + ခဲပါဝင်မှုနည်းခြင်း = ကျဲ့ကျန်း၏ “အသန့်ရှင်းဆုံး” လက်ဖက်များထဲမှ တစ်ခု။

• အရေးကြီး: ဤစာရင်းပြုထားသော ဂုဏ်သတ္တိများသည် အထွေထွေအချက်အလက်များကို အခြေခံထားပြီး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်မဟုတ်ပါ။ ဗိုက်ဆာနေချိန်တွင် သောက်ရန် မအကြံပြုပါ။ နေ့စဉ်ပမာဏ — ၆၀၀ မီလီလီတာထက် မပိုစေရ။

၉. ဖျော်စပ်နည်း:

• ရေအပူချိန်: ၈၅ °C။ ဆူပွက်နေသောရေကို မသုံးပါနှင့် — အညှောက်များသည် နူးညံ့ပြီး “လောင်စာ” ဖြစ်နိုင်သည်။

• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ် (အချိုး ၁:၅၀)။

• ပန်းကန်: ဖန်ခွက် — အညှောက်များ၏ “အကအခုန်” ကို ကြည့်ရှုရန်- ဖြောင့်တန်းသော “အပ်ချောင်းများ” သည် ဒေါင်လိုက် ဖြည်းညှင်းစွာ နစ်ဆင်းသွားပြီး “ပန်းစည်းများ” အဖြစ် ပွင့်လာရာ “သစ်ခွပွင့်ချပ်များ” (形如兰花瓣瓣) ကို သတိရစေသည်။ ဤသည်မှာ ကျဲ့ကျန်း၏ အလှပဆုံး လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

• နည်းလမ်း — “စန်းထိုဖှာ” (三投法, Sān tóu fǎ, “သုံးကြိမ်ရေလောင်း”): ၁. ဖန်ခွက်ကို အပူပေးပါ။ ၂. လက်ဖက်ကို ထည့်ပါ။ ၃. ရေ၏ ၁/၃ ကို လောင်းထည့်ပါ (၈၅ °C)။ ၄. ဖန်ခွက်ကို စက္ကန့် ၃၀ ခန့် လှုပ်ပေးပါ — “နိုးထစေခြင်း”။ ၅. ရေကို ဖန်ခွက်ထုထည်၏ ၇/၁၀ အထိ ဖြည့်ပါ။ ၆. ၁.၅ မိနစ် စောင့်ပြီး ဆယ်ယူပါ။

• ဖျော်စပ်နိုင်သည့်အကြိမ်ရေ: ၃–၄။ နောက်တစ်ကြိမ်တိုင်း — စက္ကန့် ၂၀–၃၀ ခန့် တိုး၍စောင့်ပါ။

၁၀. သိုလှောင်ခြင်း:

• အပူချိန်: ၀–၅ °C (ရေခဲသေတ္တာ)၊ လေလုံအောင်ပိတ်ပါ။ ပန်အန်ယွမ်ဖုန်သည် အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များအတွက် ထိခိုက်လွယ်သော နူးညံ့သည့် “တစ်ဝက်လှော်-တစ်ဝက်အခြောက်ခံ” လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
• ထည့်စရာ: လေလုံ၊ အလင်းပိတ်။
• အလင်းရောင်: လုံးဝကာကွယ်ထားရှိပါ။
• သက်တမ်း: ၆–၈ လအတွင်း အကြံပြုပါသည်။ ဖွင့်ပြီးပါက — ရက် ၃၀။

၁၁. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:

ပန်အန်ယွမ်ဖုန်သည် မြင့်မားသောဈေးနှုန်းအကွာအဝေးရှိ လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ အမြင့်ဆုံးအဆင့် — ၅၀၀ ဂရမ်လျှင် ယွမ် ၂၀၀၀ မှစတင်၊ ပထမအဆင့် — ၈၀၀–၂၀၀၀ ယွမ်၊ ဒုတိယအဆင့် — ၃၀၀–၈၀၀ ယွမ်။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီဝင်အညွှန်း (GI) — “磐安云峰”။ အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုး — ၂၃.၅၁ ဘီလီယံယွမ်။
  • ပုံစံ — ဖြောင့်စင်းသွယ်လျသော “အပ်ချောင်းများ” (紧直苗秀)၊ လိမ်ထားသော သို့မဟုတ် အပြားပုံမဟုတ်။
  • ရနံ့ — သစ်ခွရနံ့ (兰花清香)။ သစ်ခွရနံ့မပါရှိပါက အစားထိုးလှည့်ဖြားထားသည့် လက္ခဏာ။
  • ဖော်မြူလာ “စန်းလွိရှန်း” — “စိမ်းလန်းမှု” သုံးခုစလုံး (အရွက်အနေအထား၊ ရေနွေးကြမ်းအရောင်၊ အရွက်အကြွင်း) + ရနံ့တစ်မျိုး။

၁၂. စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာအချက်များ:

• တာအိုသူတော်စင် လက်ဖက်ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ တာအိုဘာသာ၏ “ကြီးမြတ်သော ကောင်းကင်ဆရာလေးပါး” (四大天师) ထဲမှ တစ်ပါးဖြစ်သော ရှုရှွန် (许逊၊ ၂၃၉–၃၇၄) သည် ယွီရှန်တောင်သူများအား လက်ဖက်ပြုပြင်နည်းကို ကိုယ်တိုင်သင်ကြားပေးကာ “ဝူကျိုးတုန်းပိုင်” ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးဘုရားကျောင်း (茶场庙) — သူ၏ ကျောင်းတော်။ အမှတ်တံဆိပ်ဆောင်ပုဒ်- “ဒေါင့်ကုရှန်းဖုန်” — “တာအို၏ စိတ်ဓာတ်နှင့် နတ်သမီးတို့၏ လေပြေ”။

• ယူနက်စကို (၂၀၂၂)။ “ချန်းချာချန်” (赶茶场) — ယွီရှန်လက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေး၏ ရိုးရာပွဲတော်သည် — ယူနက်စကို၏ “ရိုးရာတရုတ်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာများ” အမွေအနှစ်စာရင်းဝင်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ လက်ဖက်ကိုယ်တိုင်မဟုတ်ဘဲ လက်ဖက်ပွဲတော် သည် ယူနက်စကိုအဆင့် ချီးမြှင့်ခံရသည့် ရှားပါးသော ဖြစ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

• တရုတ်နိုင်ငံတွင် တစ်ခုတည်းသော ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ဈေးကွက်။ ယွီရှန်ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေး — 全国唯一保存完整的古代茶叶市场遗址 — တရုတ်နိုင်ငံ၏ တစ်ခုတည်းသော အပြည့်အစုံထိန်းသိမ်းထားသည့် ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ကုန်သွယ်ရေးဈေးကွက်ဖြစ်သည်။ အကျယ်အဝန်း — ၃၄၃၀ စတုရန်းမီတာ။

• မြစ်လေးစင်း၏ မြစ်ဖျား။ ဖန်အန်သည် ချန်ထန်ကျန်း၊ အိုကျန်း၊ လင်းကျန်းနှင့် ကျောင်အဲ့ကျန်းတို့၏ ရေဝေကုန်းတန်းဖြစ်သည်။ လက်ဖက်သည် ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာထဲသို့ စီးဝင်သည့် မြစ်လေးစင်းစနစ်၏ “ခေါင်မိုး” ပေါ်တွင် ပေါက်ရောက်သည်။

• အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၃.၅–၁၄.၈ %။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသများတွင် စံချိန်တင်အကွာအဝေး။ ၁၄.၈ % အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းသည် — အနက်ရောင်မြေဆီလွှာ (black soil) ၏ အဆင့်ဖြစ်သော်လည်း အက်စစ်ဓာတ်ပါသော တောင်ပေါ်မြေတွင် ဖြစ်သည်။

• ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောအရာ ၄၇ %။ စံ (၃၆ %) ထက် အချက်ပေါင်း ၁၁ % ပိုများသည်။ လက်ဖက်၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် ရေနွေးကြမ်းထဲသို့ ပျော်ဝင်သွားသည် — အများဆုံး “အထွက်နှုန်း”။

• တိမ်းစောင်းသောအိုး + ဝါးလက်တံ (斜锅竹炒手)။ ပန်အန်အတွက် ထူးခြားသော လှော်နည်း- အိုး၏ တိမ်းစောင်းမှုက အရွက်ကို အောက်သို့လှိမ့်ဆင်းစေပြီး လက်တံက ၎င်းကို အပေါ်သို့ ပင့်တင်သည် — “မြေဆွဲအားသုံး မီးကင်”။

• “စန်းလွိရှန်း” — “စိမ်းလန်းမှုသုံးမျိုး — ရနံ့တစ်မျိုး”။ ပန်အန်ယွမ်ဖုန် ခွက်တိုင်းတွင် ရေးထွင်းထားသော အရည်အသွေးဖော်မြူလာ။

၁၃. အခြားသော ကျဲ့ကျန်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်:

• ရှီဟူလုံကျင်း (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ဟန်ကျိုး။ အပြား၊ လှော်ထားသည်။ “သစ်ခွံ”/ “ပဲ” ရနံ့။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကျော်ကြားဆုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ပန်အန် — “အပ်ချုပ်ပုံ”၊ သစ်ခွရနံ့၊ တစ်ဝက်လှော်-တစ်ဝက်အခြောက်ခံ။ နှစ်ခုစလုံးသည် — ကျဲ့ကျန်းမှဖြစ်သော်လည်း မတူညီသော ရာသီဥတုငယ်ဇုန်များမှဖြစ်သည်- ရှီဟူ — ကန်ဇုန် (၃၀–၁၀၀ မီတာ)၊ ပန်အန် — တောင်ပေါ်ဇုန် (၆၀၀–၁၂၀၀ မီတာ)။

• ကိုင်ဟွာလုံတင်း (开化龙顶, Kāihuà Lóng Dǐng): ချွီကျိုး (ကျဲ့ကျန်း)။ တောင်ပေါ်၊ “လက်သီးပုံ”။ သစ်ခွံရနံ့။ ပန်အန် — ပိုမို “သစ်ခွ” နှင့် “အပ်ချုပ်ပုံ” ဆန်သည်။

• ကျင်းရှန့်ထဲ့ကျန် (泾县特尖, Jīngxiàn Tè Jiān): အန်းဟွေး။ “အပ်ချုပ်ပုံ” လည်းဖြစ်သည်။ သို့သော် မတူညီသော တည်ရှိရာဒေသအခြေအနေရှိသည့် အခြားပြည်နယ်မှဖြစ်သည်။ ပန်အန် — ၁၄.၈ % အထိ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းပါဝင်သော “မြစ်လေးစင်း၏ ခေါင်မိုး” မှ။

နိဂုံးချုပ်:

ပန်အန်ယွမ်ဖုန်သည် — အေဒီ ၃ ရာစုတွင် တာအိုသူတော်စင် ရှုရှွန်မှ ဖန်တီးခဲ့ပြီး၊ လုယွီက “လက်ဖက်ကျမ်း” တွင် “ဂုန်ချာ” အဖြစ် ချီးကျူးဖွဲ့ဆိုကာ၊ တရုတ်နိုင်ငံ၏ တစ်ခုတည်းသော အပြည့်အစုံထိန်းသိမ်းထားသည့် ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ရောင်းဝယ်ရေးတွင် ကုန်သွယ်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ပွဲတော် “ချန်းချာချန်” မှတစ်ဆင့် ယူနက်စကိုအမွေအနှစ်စာရင်းဝင်ခဲ့သော “မြစ်လေးစင်း၏ ခေါင်မိုး” မှ လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖော်မြူလာ “စန်းလွိရှန်း” — စိမ်းလန်းမှုသုံးမျိုးနှင့် သစ်ခွရနံ့တစ်မျိုး — သည် မြူထူထပ်သောရက်ပေါင်း ၂၀၀၊ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု ၈၀ %၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၁၄.၈ % အထိနှင့် ဝါးလက်တံပါသော တိမ်းစောင်းသောအိုးတို့မှ မွေးဖွားလာသည်။ ရေအပူချိန် ၈၅ °C ဖြင့် “သုံးကြိမ်ရေလောင်း” နည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ဖျော်ပြီး ဖြောင့်တန်းသော “အပ်ချောင်း” များသည် ကြည်လင်သောရေထဲတွင် “သစ်ခွစည်းများ” အဖြစ် ဖြည်းညှင်းစွာ ပွင့်ထွက်လာပုံကို ရှုစားကာ — “တာအို၏ စိတ်ဓာတ်နှင့် နတ်သမီးတို့၏ လေပြေ” ကို သင်၏ခွက်ထဲတွင် ပြည့်လျှမ်းပါစေ။